宮崎県の畜産家として「尾崎牛」を世界に広め、抗生物質や防腐剤を使用しない独自の飼育方法を確立した「尾崎 宗春」氏。
尾崎氏が肥育した尾崎牛は「世界の尾崎牛」として、世界の54ヶ国で愛されています。
おざきの経産牛は、その尾崎氏が自らの目で最高の「経産牛」を見極め、
肥育した経産牛の「オーナー制度」です。
尾崎 宗春 氏OZAKI MUNEHARU
1960年、宮崎県生まれ。
22歳から24歳まで派米農業研修生として渡米し、日本輸出用の牧場で研修。
半年間をネブラスカ州立大学で畜産遺伝学、栄養学など最先端の知識を勉強して帰国。帰国後、父親の経営している100頭の肉牛牧場の後を継ぎ経営開始。
そして、日本で唯一、個人名を冠した和牛ブランド「尾崎牛」を創出しました。
徹底した品質管理により、きめ細やかな肉質と上品な味わいを実現した尾崎牛は、「世界の尾崎牛」として、世界の54ヶ国で愛されており、その卓越した目利きと飼育技術で、和牛の新たな可能性を切り拓いている。
放牧など、広いスペースでのびのびと育て、 出産後の回復期間をしっかり確保する。
成長ホルモン不使用の自然な育成で、 脂の質を向上。
防腐剤や抗生物質を使用せず、 栄養バランスの整った自然な食事で育てる。
経産牛を1頭あたり最大4人でシェアし、より手頃に購入可能です。
ご家族やお子様にも安心して食べていただける、安心の国産和牛を年2回お届け。
尾崎邸オーナーズBBQへの参加権も付与致します。オーナー様のみの参加特典です。
全部位
提供量200kg
価格2,000,000円
全部位
提供量200kg
価格2,000,000円
全部位
提供量200kg
価格2,000,000円
「安心・安全な和牛を、消費者自身が選べる仕組みを作る」それが「おざきの経産牛オーナーズ倶楽部」の使命です。
日本の和牛は、世界に誇る伝統と品質を持つ食文化の象徴です。
しかし、日本の畜産業の労働環境は厳しく、次世代の担い手不足や収益性の問題から、多くの農家が廃業を余儀なくされています。
和牛本来の価値を守り、安心して食べられる未来を築くために、
私たちができることとは何でしょうか？
和牛の価値を再発見し、持続可能な和牛の未来を築くために、立ち上がった、
日本を代表する和牛の匠「尾崎宗春」氏。
彼の信念とこだわりが詰まった
「おざきの経産牛オーナーズ倶楽部」プロジェクトが始動しました。
「本当に安心で美味しい和牛を、未来へつなぐために」
尾崎宗春氏が選び抜いた経産牛が、あなたの食卓に新たな価値を届けます。
経産牛は普通の和牛とどう違うのですか？
経産牛は、一度以上子を産んだ母牛で、通常の和牛（未経産牛）に比べて赤身の旨味が凝縮され、脂があっさりしているのが特徴です。また、適切な再肥育を行うことで、柔らかく美味しい肉質に仕上がります。
オーナーになるとどんな特典がありますか？
オーナーには、以下の特典があります。
尾崎邸オーナーズBBQへの招待
ホルモン剤・抗生物質不使用の安全な和牛を確実に入手できる
オーナー限定コミュニティに参加し、生産者や他のオーナーと交流できる
肉はどのように届けられますか？
購入した経産牛のお肉は、専門の加工業者が丁寧にカットし、真空パックで新鮮な状態を保ったままクール便でお届けします。また、部位ごとに適したカット方法を選択できるため、家庭で調理しやすくなっています。
どんな料理に向いていますか？
経産牛は赤身の旨味が濃く、焼肉、ステーキ、しゃぶしゃぶ、煮込み料理など幅広い用途に適しています。特に、低温調理や熟成を活かした調理法で、本来の旨味を最大限に引き出せます。
お肉はどれくらいの期間保存できますか？
お肉は、真空パックの状態で冷凍保存すれば約1年間美味しく召し上がれます。冷蔵保存の場合は、解凍後3〜5日以内にお召し上がりください。
分割払いはできますか？
オーナー制度は一括払いが基本ですが、分割払いに関しては個別相談が可能です。詳細はお問い合わせください。
どこで育てられた牛ですか？
「おざきの経産牛」は、宮崎県の豊かな自然の中で育てられた和牛です。尾崎氏が厳選した牛のみを、モネンシンやエストロゲンを一切使わずに健康的に育てています。
どんな人におすすめですか？
- 家族に安心して食べさせたい方（特に小さなお子様がいるご家庭）
- 健康志向で赤身の旨味を楽しみたい方
- 和牛の未来を支えたいと考える方
- 業務用として安心・安全な和牛を求める飲食店オーナー
申し込み後、どのくらいでお肉を受け取れますか？
お申し込み後、約2〜3ヶ月以内に加工・配送を行い、お届けします。（オーナー枠が埋まったタイミングで順次出荷となるため、詳しいスケジュールは個別にご案内いたします。）
